Crostata di pesche alla lavanda

Ingredienti

• 150gr di farina 00
• 75gr di burro
• 75gr di zucchero
• 1 uovo
• un pizzico di sale
• confettura di pesche e lavanda  officinalis “Imperia”

Preparazione

Fare il solito impasto per le crostate ... poi far riposare un'ora circa in frigorifero. Passato questo tempo, stendere la frolla e punzecchiarla con una forchetta. Stendervi sopra la confettura e con la pasta che era stata tenuta da parte, fare le striscioline da mettere sopra a mo di griglia. Infornare a 180° per trenta minuti.