biscotti alla lavanda

BISCOTTI ALLA LAVANDA    

Ingredienti

175 gr di farina 00

115 gr di burro ammorbidito

55 gr di zucchero di canna

mezzo cucchiaino di fiori di lavanda officinalis “Imperia”           

1 limone non trattato, solo la scorza

Preparazione

Tritare finemente le foglie di lavanda o i fiori. Mescolare il burro ammorbidito con lo zucchero di canna. Aggiungere la scorza di limone e la farina setacciata. Amalgamare bene gli ingredienti e stenderli su un foglio di carta da forno con il mattarello. Ricoprire una teglia con carta da forno, con le formine ritagliare biscottini e adagiarli sulla teglia. Mettere in forno a 150° per circa 12 minuti.