Acciughe in teglia al profumo di lavanda

Ingredienti

  • 16 acciughe fresche (per 4 persone)
  • limone
  • 2 spicchi d'aglio
  • 1 mazzetto di prezzemolo
  • olio extravergine d’oliva
  • sale q.b.
  • fiori di lavanda officinalis “Imperia”

Preparazione

Pulire le acciughe eliminando testa, coda e lisca, Dopo averle pulite adagiarle su un tagliere inclinato in modo da far sgocciolare tutta l'acqua. Spremere il limone e condire la acciughe in una padella con l'olio, l'aglio e il prezzemolo tritati molto finemente. Aggiungere un pizzico di fiori di lavanda officinalis “Imperia”. Cuocere il tutto per 15 minuti circa.